Elgbiff brimi

En elgbiff skal stekes pent og rolig, og gjerne serveres med en god og enkel saus. Her bruker Brimi en saus laget uten kraft som passer både til . Da tar vi dem ut, og så skal dere snart få en smakebit av god elgbiff, sier Brimi.

loading...

Han har krydret biffene med salt og litt pepper rett før steking. Annet viltkjøtt som reinsdyr og hjort kan også anrettes på samme måte. Biff med bakt sjalottlauk, sellerirotmos og sjysaus.

Elgstek benfri med bakte grønnsaker er et velsmakende middagstips.

Stek kjøttet på lav temperatur over flere timer. Be familien på stek av elg på søndag! Elgstek med viltsaus er noe av det beste vi har av mattradisjoner.

Her har du oppskrift på en skikkelig festrett. Oppskriften kommer fra viltkongen sjøl Arne Brimi som er en av landets fremste ambassadører for norsk . Snu biffen og vent til det pipler, for medium stekt biff. Se alt vi har filmet med 360-video . Den passer til biff av okse, elgbiff og svinebiff.

Dette er en enkel og god biffsaus som lages uten kraft.

Denne retten har 9kcal pr 1gram. Blir det ikke ryper, blir vi sultne. Nyttårsaften er kvelden for god mat, god vin og godt selskap!

I år skal vi nyte kvelden med gamle og nye venner, og på menyen står elg . Tilsett Brimi Vianvang dram etter . Skjær kjøttet rent for fett og slintrer. Hakk einebær, sort pepper og fersk rosmarin og bland det med kjøttet og godt med olivenolje. Teflonpanner tåler høye temperaturer dårlig og holder dårligere på.

Hun er kokk og hennes favoritt er en saftig, god biff, noe som aldri er godt nok ute, . Jeg var litt usikker på denne fremgansmåten til Brimi, men siden det nettopp var han som foreslo det, lot jeg det stå til. Da blir det en meeeget seig biff. HELSTEKT ENTRECOTE: På Brimi-vis.

Matprogram med Ingrid Espelid Hovig. Opplæringskontoret Brimi-Kjøken har delt Vågå ungdomsskule sitt innlegg. Elevane fekk så smake på elgbiff med saus av ordentleg kraft og innkokt raudvin, . Fungerte bra til elgbiff med bearnaise, men også flott alene etterpå.