Harde oster

Samme prosess som for faste oster; kokt og presset, men hardere presset og enda tørrere. Harde og faste oster har som regel høyere kalsium og proteininnhol mens myke oster har mindre av dette. Ost har og flere andre mineraler.

Flinke gårdsbrukere og den gode kvaliteten på melken vår gjør at vi bør klare å få til så gode oster som alle andre, sier Brimi til Dagbladet. Under betegnelsen faste oster finner du alt fra Jarlsberg til Parmesan. Også dette er en meget stor og innholdsrik familie. Vi fører et bredt og godt utvalg av faste . En stor ostefamilie som rommer alt fra halvfaste oster til veldig harde/faste oster. Lagringsmåten for slike oster er svært viktig.

Norvegia, Jarlsberg, Gräddost, Nøkkelost og. Upasteuriserte oster som er varmebehandlet godt, for eksempel på pizza og . Et spennende ostefat er en fest, eller en romantisk invitasjon. Fremfor alt er det utrolig godt. For oss i MENY-Lauget var det et luksusproblem å velge favoritter til . Felles for de faste hvite eller gulostene er en hard konsistens og en.

Faste hvite oster passer meget godt som pålegg, i salater, på pizza, . Dess finere ostemassen brytes opp og hardere den presses, dess hardere blir osten. For myke oster som camembert og brie gjelder det å .